不銹耐酸鋼簡稱不銹鋼，不銹鋼耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質。

不銹鋼可以按照組織形態分類，組織形態有奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼、馬氏體不銹鋼、沉淀硬化型不銹鋼(也稱PH不銹鋼）、鐵素體和奧氏體雙相不銹鋼。

奧氏體不銹鋼，是指在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼。含有Cr約百分之18、含Ni 百分之8-25、含C大約百分之0.1，具有穩定的奧氏體組織。

   鐵素體不銹鋼耐蝕性、氧化性，隨含鉻量的增加韌性和可焊性提高，抗腐蝕性能優于其他種類不銹鋼。

馬氏體鋼的特性是強度高，但可焊性和可塑性較差。馬氏體不銹鋼的常用牌號有1Cr13、3Cr13等，因含碳較高，故具有較高的強度、硬度和耐磨性，但耐蝕性比較差。

沉淀硬化不銹鋼基體為奧氏體或馬氏體組織，通常通過沉淀硬化處理，提高其硬度或者強度。

鐵素體和奧氏體雙相不銹鋼兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的優點，可塑性比較好。奧氏體和鐵素體組織中，各占一半的成分。

不銹鋼416屬于馬氏體型不銹鋼，含碳量低，耐腐蝕性能好，可以通過熱處理強化硬度。